夏天蒸好的包子存放时间受温度、包装方式、包子馅料、存放环境的卫生状况、是否添加防腐剂等因素影响。一般来说，在常温下存放时间较短，冷藏或冷冻能适当延长存放时间。
1.温度：高温环境下，细菌繁殖迅速，包子容易变质，常温下一般不超过 6 小时。若在 25℃以下的阴凉环境，可存放约 8 - 10 小时。
2.包装方式：密封包装能减少包子与外界空气接触，降低被污染的风险，存放时间相对长些。未密封包装，包子容易受到外界细菌侵袭，存放时间较短。
3.包子馅料：素馅包子比肉馅包子变质速度稍慢。肉馅包子富含蛋白质和脂肪，更易滋生细菌，常温下存放约 4 - 6 小时，素馅包子约 6 - 8 小时。
4.存放环境的卫生状况：干净卫生的环境能减缓包子变质。环境中灰尘、细菌多，包子易受污染，存放时间缩短。
5.是否添加防腐剂：添加合法适量防腐剂的包子，存放时间会延长。但家庭自制包子通常不添加防腐剂，存放时间相对较短。
总之，为保证食品安全和口感，夏天蒸好的包子尽量在短时间内食用，如需存放，应选择合适的方式和环境。