鲜榨果汁的保存时间受温度、容器、杀菌处理、添加防腐剂、密封程度等因素影响。
1.温度：低温环境有助于延长保存时间。将鲜榨果汁放入冰箱冷藏室，温度在 0 - 4 摄氏度时，一般能保存 1 - 2 天；若放入冷冻室，可保存 1 - 2 周，但会影响口感和营养。
2.容器：使用无菌、干净且密封性良好的容器，如玻璃或食品级塑料瓶，能减少细菌污染，延长保存期。
3.杀菌处理：在榨汁前对水果进行清洗消毒，榨汁后对果汁进行短时高温杀菌处理，能杀灭部分微生物，延长保存时间。
4.添加防腐剂：适量添加符合食品安全标准的防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，但应注意控制用量。
5.密封程度：确保容器密封严实，防止空气进入，可减缓氧化和细菌滋生。
总之，要想延长鲜榨果汁的保存时间，需要综合考虑以上多种因素。同时，即使采取了适当的保存方法，鲜榨果汁也应尽快饮用，以保证其口感和营养。