香蕉煮水的时间会受到多种因素影响，如香蕉的成熟度、切块大小、煮水容器、火候以及个人需求等。
1.香蕉的成熟度：成熟度高的香蕉质地较软，煮水时间相对较短，一般 5 - 8 分钟；成熟度低的香蕉质地较硬，可能需要 10 - 15 分钟。
2.切块大小：切成小块的香蕉煮水时间较短，约 5 - 10 分钟；切成大块的香蕉则需要 10 - 15 分钟。
3.煮水容器：使用普通锅煮水，时间相对较长，约 8 - 15 分钟；使用高压锅煮水，时间会缩短，大概 5 - 10 分钟。
4.火候：大火煮水时间较短，通常 5 - 10 分钟；小火煮水时间较长，可能需要 10 - 15 分钟。
5.个人需求：如果想要香蕉的味道更浓郁，煮水时间可适当延长至 15 - 20 分钟；如果只是为了获取基本的营养成分，8 - 12 分钟即可。
总之，香蕉煮水的时间没有固定标准，需要综合以上因素进行调整，以达到自己期望的效果。