新鲜虫草的保存时间受多种因素影响，如保存方式、环境温度、湿度、虫草的品质及处理方式等。
1.保存方式：新鲜虫草可以通过冷冻、冷藏或干燥等方式保存。冷冻保存时间相对较长，可达半年以上；冷藏一般能保存 1 至 2 周；干燥处理后保存时间也较长。
2.环境温度：在低温环境下，如 0 - 4 摄氏度的冷藏条件，能延缓虫草变质，保存时间稍长；高温环境则会加速变质，缩短保存时间。
3.湿度：湿度较高容易导致虫草发霉，应尽量保持干燥环境，有利于延长保存时间。
4.虫草品质：品质好、无损伤和病虫害的新鲜虫草保存时间相对较长。
5.处理方式：在保存前进行适当的清洁和处理，去除杂质，能延长保存期限。
总之，为了保证新鲜虫草的品质和药效，应选择合适的保存方式，并注意控制环境因素。