新鲜鸡蛋在冰箱中的存放时间受多种因素影响，如冰箱温度、鸡蛋初始新鲜度、存放方式、蛋壳完整性、冰箱内环境等。一般来说，在 0-4 摄氏度的冰箱冷藏室中，新鲜鸡蛋能存放 30-60 天左右。
1.冰箱温度：温度越低，鸡蛋保存时间相对越长。若冰箱冷藏室温度稳定在 0-4 摄氏度，鸡蛋可存放约 40-60 天；若温度波动较大或偏高，保存时间会缩短。
2.鸡蛋初始新鲜度：刚产下的新鲜鸡蛋，存放时间较长。新鲜度高的鸡蛋，蛋黄饱满、蛋清浓稠，存放时间可达 40-50 天；新鲜度稍差的鸡蛋，存放时间可能在 30 天左右。
3.存放方式：鸡蛋应大头朝上、小头朝下放置，这样能延长存放时间，约 30-50 天。若随意放置，保存时间会受影响。
4.蛋壳完整性：蛋壳无裂缝、破损的鸡蛋，能存放 30-60 天。蛋壳有破损，细菌易侵入，存放时间大大缩短。
5.冰箱内环境：冰箱内干净、无异味，且湿度适中，鸡蛋可存放 30-50 天。若冰箱内环境差，湿度大或有异味，鸡蛋易变质。
总之，为了保证鸡蛋的新鲜和食用安全，建议在购买鸡蛋时选择新鲜度高的，并按照正确方式在冰箱中存放，尽量在 30 天内食用完。