新鲜苹果汁的存放时间受温度、容器密封性、有无添加防腐剂、制作环境的卫生状况以及苹果汁的初始品质等因素影响。在常温下，一般不超过 2 小时；在冷藏条件下，通常能保存 1 - 2 天。
1.温度：温度是影响苹果汁存放时间的重要因素。常温下，细菌繁殖较快，苹果汁容易变质，一般 2 小时内饮用为佳。而在 0 - 4 摄氏度的冷藏环境中，细菌活动受到抑制，能延长保存时间，通常可存放 1 - 2 天。
2.容器密封性：若容器密封良好，能减少外界细菌和空气的进入，有助于延长苹果汁的保质期。反之，密封性差会使苹果汁更快变质。
3.有无添加防腐剂：未添加防腐剂的新鲜苹果汁，保质期相对较短。而添加了合法适量防腐剂的苹果汁，保存时间会有所延长。
4.制作环境的卫生状况：在干净、无菌的环境中制作的苹果汁，初始含菌量低，存放时间稍长。若制作环境不洁，细菌易混入，会缩短存放时间。
5.苹果汁的初始品质：选用新鲜、无破损苹果榨出的汁，品质较好，存放时间相对长些。若苹果本身有变质迹象，榨出的汁也容易更快变质。
总之，为了保证新鲜苹果汁的口感和营养，建议尽快饮用。若需存放，应注意控制上述因素，以延长其保质期。