新鲜水牛奶煮的时间取决于多种因素，如煮奶的方式、奶量、加热工具、期望达到的温度以及个人口味偏好等。
1.煮奶方式：若使用炉灶明火煮，通常需要 5 - 7 分钟；若使用电磁炉，时间可能稍短，约 4 - 6 分钟。
2.奶量：奶量较多时，煮的时间相对较长，一般每增加 500 毫升，需多煮 1 - 2 分钟。
3.加热工具：微波炉加热相对较快，高火约 2 - 3 分钟，但需注意受热均匀问题。
4.期望温度：若只是简单消毒，煮至 70 - 80 摄氏度，约 3 - 5 分钟；若要完全沸腾，约 6 - 8 分钟。
5.个人口味偏好：喜欢浓郁口感的，可适当多煮 1 - 2 分钟；喜欢清淡的，煮至微沸即可。
总之，煮新鲜水牛奶的时间并非固定不变，需综合考虑上述因素，以达到理想的效果。同时，煮奶过程中要不断搅拌，防止粘锅和奶液溢出。