新鲜竹荪煮熟的时间受竹荪大小、烹饪方式、火力大小、锅具类型以及是否提前处理等因素影响。一般来说，需要 15 至 20 分钟。
1.竹荪大小：较小的竹荪相对容易煮熟，通常 15 分钟左右即可；较大的竹荪可能需要 20 分钟甚至更久。
2.烹饪方式：如果是水煮，时间相对较短；若采用清蒸，由于蒸汽温度较高，可能 15 分钟就能熟透。
3.火力大小：大火烹饪能加快煮熟速度，可能 15 分钟左右；小火则需要 20 分钟或更长时间。
4.锅具类型：高压锅煮竹荪效率高，一般 10 至 15 分钟；普通锅具则需 15 至 20 分钟。
5.是否提前处理：提前浸泡或切分的竹荪熟得更快，未经处理的则时间稍长。
总之，煮新鲜竹荪时要综合考虑上述因素，确保煮熟煮透，以保证口感和食用安全。