一般来说，吃完饭 1.5 - 2 小时后可以进行慢跑。这取决于多种因素，如食物种类、进食量、个人消化能力、身体状况和运动强度等。
1. 食物种类：如果吃的是容易消化的食物，如水果、蔬菜沙拉等，消化时间相对较短，可能 1 - 1.5 小时后就能慢跑。但如果吃了高蛋白、高脂肪的食物，如肉类、油炸食品等，消化时间会延长，可能需要 2 - 3 小时甚至更久。
2. 进食量：少量进食后，消化时间较短，1.5 小时左右或许可以慢跑。大量进食则需要更长时间，通常 2 小时以上。
3. 个人消化能力：消化功能良好的人，食物消化较快，1.5 - 2 小时后可能能慢跑。而消化功能较弱的人，可能需要 2 - 3 小时。
4. 身体状况：身体健康、代谢较快的人，消化食物相对迅速，1.5 小时左右可能可以慢跑。但如果本身有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，建议适当延长间隔时间，以免加重病情。
5. 运动强度：慢跑强度较低，如果计划进行高强度的跑步，如快跑、变速跑等，需要在饭后更长时间进行，以避免引起不适。
总之，为了避免饭后过早运动导致胃肠道不适，如腹痛、恶心、呕吐等，建议根据自身情况合理安排饭后慢跑的时间。如果在运动过程中出现不适，应立即停止并休息。