胰腺炎的治疗时间因人而异，取决于病情严重程度、治疗方法、患者个体差异、是否有并发症以及康复情况等。一般来说，轻型胰腺炎可能数天至几周就能恢复，而重症胰腺炎可能需要数月甚至更长时间。

1.病情严重程度：轻型胰腺炎症状相对较轻，经过及时有效的治疗，如禁食、补液、止痛等，通常在 1 - 2 周内可逐渐恢复。但重症胰腺炎，可能伴有器官衰竭等并发症，治疗时间会明显延长，可能需要 1 - 3 个月甚至更久。

2.治疗方法：保守治疗包括禁食、胃肠减压、抑制胰腺分泌、抗感染、营养支持等，治疗顺利的话，恢复时间相对较短。如果病情严重，可能需要手术治疗，如胰腺坏死组织清除术等，术后恢复时间较长。

3.患者个体差异：年龄、基础健康状况、免疫力等因素都会影响恢复时间。年轻人、身体状况良好的患者恢复通常较快，而老年人、有基础疾病（如糖尿病、高血压等）的患者恢复可能较慢。

4.是否有并发症：若出现胰腺脓肿、假性囊肿等并发症，需要额外的治疗措施，这会延长整体治疗时间。

5.康复情况：治疗后的康复阶段，患者的饮食管理、休息情况、心理状态等也会影响恢复进度。如果患者能严格遵循医嘱进行饮食和生活调整，恢复会更顺利。

总之，胰腺炎的治疗时间不能一概而论，需要综合多种因素来判断。患者在治疗过程中应积极配合医生，保持良好的心态，以促进康复。