饮酒后多久能喝牛奶，取决于多个因素，如饮酒量、个人体质、酒精代谢速度、胃内食物情况以及所饮酒类的种类等。
1.饮酒量：饮酒量较少时，一般 1 - 2 小时后可喝牛奶；若饮酒量较大，可能需要 3 - 4 小时甚至更久。
2.个人体质：体质较好、酒精代谢能力强的人，间隔 2 - 3 小时可喝牛奶；代谢能力较弱者可能需 4 - 5 小时。
3.酒精代谢速度：酒精代谢快的人，通常 2 - 3 小时后能喝牛奶；代谢慢的可能要延长至 4 - 6 小时。
4.胃内食物情况：胃内有较多食物时，可在饮酒 2 - 3 小时后喝牛奶；空腹饮酒则建议 3 - 5 小时后再喝。
5.所饮酒类的种类：白酒度数高，建议 3 - 5 小时后喝牛奶；啤酒度数低，2 - 4 小时后可能就可以喝牛奶。
总之，饮酒后喝牛奶的时间没有绝对标准，需综合多种因素判断。为了减少酒精对身体的损害，饮酒应适量，且尽量避免空腹饮酒。