饮酒后进行肝功能检查的时间因人而异，主要取决于饮酒量、饮酒频率、个体代谢能力、肝脏基础状况以及检查目的等因素。一般来说，少量饮酒后 3 天左右，大量饮酒后 5 - 7 天可能较为适宜，但具体时间还需综合判断。

1.饮酒量：饮酒量较少，如一两白酒或一瓶啤酒，肝脏代谢相对较快，可能 3 天左右能基本代谢完酒精，对肝功能检查结果影响较小。若饮酒量较大，如半斤白酒或数瓶啤酒，肝脏代谢负担加重，可能需要 5 - 7 天甚至更长时间。

2.饮酒频率：偶尔少量饮酒，肝脏有足够时间恢复，3 - 5 天可能可行。但长期频繁饮酒，肝脏持续受损，建议至少 7 天后检查。

3.个体代谢能力：代谢能力强的人，酒精排出较快，3 - 5 天可能能检查。代谢能力弱的，可能需要 5 - 7 天或更久。

4.肝脏基础状况：本身肝脏健康，恢复相对快。若有肝脏疾病，如脂肪肝、肝炎等，酒精代谢会受影响，建议 7 天后甚至更长时间检查。

5.检查目的：如果是常规体检，为获得较准确结果，建议 5 - 7 天后检查。若因疾病诊断急需了解肝功能，可根据医生判断适当提前，但结果可能存在一定偏差。

总之，饮酒后肝功能检查的时间没有绝对标准，为确保检查结果准确可靠，建议在饮酒后等待一段时间，并在医生的指导下选择合适的检查时机。