月经结束后喝咖啡的适宜时间因人而异，一般来说，月经结束 1 - 2 天后可以适量饮用，但还需考虑个人体质、月经期间的身体状况、咖啡摄入量、饮用频率以及咖啡种类等因素。
1. 个人体质：如果本身对咖啡因较为敏感，容易出现心慌、失眠等症状，建议月经结束 2 - 3 天后再喝咖啡，且要控制饮用量。
2. 月经期间的身体状况：若月经期间出血量较多、身体较为虚弱，恢复时间可能较长，最好在月经结束 3 - 5 天后尝试喝咖啡。
3. 咖啡摄入量：少量饮用（如每天一杯），月经结束 1 - 2 天可能就可以；若饮用量较大，则建议推迟至 3 天以后。
4. 饮用频率：每天都喝咖啡的人群，月经结束 2 - 3 天后为宜；偶尔饮用的话，结束 1 - 2 天即可。
5. 咖啡种类：黑咖啡中的咖啡因含量相对较高，月经结束 2 - 3 天后喝较合适；而添加了牛奶等成分的拿铁等咖啡，结束 1 - 2 天通常可以尝试。
总之，月经结束后喝咖啡的时间没有绝对标准，要综合多方面因素来判断。建议根据自身实际情况，逐步尝试，观察身体反应。如果饮用后出现不适，应及时停止。