运动后喝白酒的适宜时间因人而异，受多种因素影响，包括运动强度、个人身体状况、代谢能力、饮酒习惯以及运动后的恢复情况等。
1. 运动强度：高强度运动后，身体疲劳，代谢负担重，建议至少间隔 2 - 3 小时再饮酒。低强度运动后，也应间隔 1 - 2 小时。
2. 个人身体状况：如果本身有基础疾病，如高血压、糖尿病、肝脏疾病等，应尽量避免运动后饮酒，或者延长间隔时间至 4 - 6 小时以上。
3. 代谢能力：代谢能力较强的人，运动后酒精代谢相对较快，可能间隔 1 - 2 小时即可。代谢能力较弱者，间隔时间需延长，可能 3 - 4 小时甚至更久。
4. 饮酒习惯：平时经常饮酒且酒量较大的人，运动后饮酒的间隔时间可适当缩短，但也不应少于 1 小时。平时很少饮酒或酒量小的人，间隔时间应更长。
5. 运动后的恢复情况：运动后如果身体仍有明显的心跳加速、呼吸急促、疲劳感等，应等待这些症状缓解，身体基本恢复平静后再考虑饮酒，可能需要 3 - 5 小时。
总之，为了身体健康，运动后应谨慎饮酒，尽量延长间隔时间，给身体足够的休息和恢复机会。同时，饮酒要适量，避免过量饮酒对身体造成损害。