早餐后喝咖啡的适宜时间因人而异，主要取决于个人的身体状况、饮食习惯、咖啡种类、咖啡因敏感度以及当天的活动安排等。

1.身体状况：如果本身有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，建议在早餐后 1.5 - 2 小时再喝咖啡，以免刺激胃肠道。而对于健康人群，一般早餐后 30 分钟 - 1 小时左右喝咖啡较为合适。

2.饮食习惯：如果早餐摄入了较多高蛋白、高脂肪食物，消化时间较长，可适当推迟喝咖啡的时间，约 1 - 1.5 小时。若早餐以碳水化合物为主，消化相对较快，30 分钟 - 1 小时后喝咖啡即可。

3.咖啡种类：速溶咖啡中咖啡因含量相对较低，可在早餐后 30 分钟左右饮用。而现磨咖啡或浓缩咖啡咖啡因含量较高，建议在早餐后 1 - 1.5 小时再喝。

4.咖啡因敏感度：对咖啡因敏感的人，可能会出现心跳加快、失眠等症状，应在早餐后 1.5 - 2 小时甚至更晚喝咖啡，以减轻不适。不敏感的人在 30 分钟 - 1 小时后饮用通常影响较小。

5.当天的活动安排：如果当天需要进行高强度的脑力或体力活动，可在早餐后 30 分钟 - 1 小时喝咖啡，以提高精神状态。若活动强度较低，可适当推迟喝咖啡的时间。

总之，早餐后喝咖啡的时间没有绝对标准，需要综合考虑上述多种因素，找到最适合自己的时间，同时要注意适量饮用，避免过量摄入咖啡因对身体造成不良影响。