早餐后开始运动的适宜时间，取决于多种因素，如早餐的摄入量、食物种类、个人身体状况、运动类型和强度等。
1. 早餐摄入量：如果早餐吃得较少，且食物容易消化，一般 30 分钟后可以进行轻度运动，如散步；若早餐吃得较多或较丰盛，可能需要 1.5 - 2 小时后再运动。
2. 食物种类：食用高纤维、高蛋白的食物，消化时间较长，建议 1.5 - 2 小时后运动；而以碳水化合物为主的简单早餐，消化相对较快，约 1 小时后可运动。
3. 个人身体状况：身体健康、消化功能良好的人，早餐后运动的时间间隔可以相对较短；但如果有消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等，可能需要 2 - 3 小时甚至更久。
4. 运动类型：轻度的有氧运动，如慢走、瑜伽，可在早餐后 30 分钟 - 1 小时进行；而剧烈的运动，如跑步、篮球等，至少要在 1.5 - 2 小时后。
5. 运动强度：低强度运动在早餐后较短时间即可开始；高强度运动则需要更长的消化时间，通常 2 小时以上为宜。
总之，为了避免在运动中出现不适，如腹痛、恶心等，应根据自身实际情况，合理安排早餐后运动的时间。同时，运动前做好热身，运动过程中注意身体感受，如有不适，应立即停止运动。