长智齿后能正常吃饭的时间因人而异，通常取决于智齿的生长情况、拔牙与否、术后恢复状况、个人体质以及饮食调整等。

1.智齿的生长情况：如果智齿萌出顺利，位置正常，没有引起明显疼痛和肿胀，一般在智齿完全萌出后 1 - 2 天就能正常吃饭。但如果智齿阻生，引发炎症、疼痛，可能需要炎症消退，伤口初步愈合，约 3 - 7 天后才能正常进食。

2.拔牙与否：若进行了智齿拔除手术，术后创口较大，通常在 2 - 3 天后可进流食，5 - 7 天后可逐渐恢复正常饮食，但要避免食用辛辣、坚硬的食物。

3.术后恢复状况：术后伤口恢复良好，没有感染、出血等并发症，正常饮食的时间相对较早。若出现感染等问题，恢复时间会延长，正常饮食可能要 1 - 2 周甚至更久。

4.个人体质：体质较好的人，恢复能力较强，可能在较短时间内就能正常饮食，如 3 - 5 天。而体质较弱的人，可能需要 7 - 10 天甚至更长时间。

5.饮食调整：在智齿生长或拔牙后的恢复期间，注意饮食清淡、柔软，有助于伤口恢复，从而更快地恢复正常饮食。

总之，长智齿后正常吃饭的时间不是固定的，需要综合多方面因素判断。在智齿生长或拔牙后的恢复期间，要遵循医生的建议，注意口腔卫生，保持良好的饮食习惯，以促进恢复。