正常人不吃饭能存活的时间受多种因素影响，包括个体的身体状况、基础代谢率、体内储备的能量、环境条件以及精神状态等。
1. 身体状况：身体健康、营养良好的人相对能耐受更长时间的饥饿。如果本身患有慢性疾病，如糖尿病、心脏病等，不进食会更快地影响身体机能。
2. 基础代谢率：基础代谢率高的人能量消耗快，不进食时存活时间可能较短。例如，年轻人通常代谢率较高，而老年人代谢相对较慢。
3. 体内储备的能量：体内脂肪、蛋白质和糖原的储备量决定了饥饿耐受能力。肥胖者由于有较多的脂肪储备，可能比消瘦者存活更久。
4. 环境条件：在寒冷的环境中，身体为了维持体温会消耗更多能量，缩短不进食的存活时间。而在温暖适宜的环境中，能量消耗相对较少。
5. 精神状态：积极乐观的精神状态有助于延长存活时间，而焦虑、恐惧等负面情绪会加速身体的能量消耗。
总之，正常人不吃饭能存活的时间难以精确确定，一般来说可能在数天至数周不等。但无论如何，保持正常的饮食对于维持身体健康和生命活动至关重要。