脂肪肝的形成时间因人而异，受多种因素影响，如饮食习惯、运动量、肥胖程度、饮酒量以及是否患有基础疾病等。
1. 饮食习惯：长期高脂、高糖饮食，摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增加肝脏的代谢负担，可能在数月至数年形成脂肪肝。例如，经常大量食用油炸食品、甜品等。
2. 运动量：缺乏运动，身体代谢减缓，能量消耗减少，脂肪容易在体内堆积，尤其是肝脏，一般 1 - 2 年可能出现脂肪肝。
3. 肥胖程度：体重严重超标，尤其是腹部肥胖者，体内脂肪含量过高，肝脏处理脂肪的能力有限，可能半年到一年左右形成脂肪肝。
4. 饮酒量：长期大量饮酒，酒精在肝脏代谢过程中产生的有害物质会损伤肝细胞，导致脂肪在肝脏沉积，一般数年可形成脂肪肝。
5. 基础疾病：患有糖尿病、高血脂等疾病，代谢紊乱，容易促使脂肪肝的形成，时间长短取决于疾病控制情况，短则数月，长则数年。
6. 遗传因素：部分人由于遗传因素，肝脏对脂肪的代谢能力较弱，相对更容易形成脂肪肝，时间不定。
总之，脂肪肝的形成时间没有固定标准，预防脂肪肝需要保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、控制体重、限制饮酒等。若怀疑有脂肪肝，应及时就医检查。