痔疮术后食用蒜的时间因人而异，通常取决于伤口愈合情况、个人体质、术后护理、饮食恢复进度以及有无并发症等因素。一般来说，建议在术后 1 - 2 个月后再考虑少量食用蒜。

1. 伤口愈合情况：如果术后伤口恢复良好，没有感染、出血等情况，通常在 1 个月左右可以尝试少量吃蒜。但如果伤口愈合较慢，存在红肿、渗液等问题，则需要延长等待时间。

2. 个人体质：体质较好、新陈代谢旺盛的患者，身体恢复相对较快，可能在术后 1 个多月能吃蒜。而体质较弱的患者，可能需要 2 个月甚至更久。

3. 术后护理：术后严格按照医嘱进行护理，如保持肛门清洁、按时换药等，恢复顺利的话，1 个半月左右可尝试吃蒜。若护理不当，导致伤口恢复不佳，吃蒜的时间就要推迟。

4. 饮食恢复进度：在术后初期，饮食以清淡、易消化为主。随着身体逐渐恢复，饮食种类逐渐丰富。当能正常进食各类蔬菜、肉类后，可考虑尝试吃蒜。

5. 有无并发症：若术后出现肛裂、肛瘘等并发症，需要先治疗并发症，待病情稳定、恢复良好后，再根据具体情况判断能否吃蒜，时间可能在 2 个月左右。

总之，痔疮术后能否吃蒜以及何时能吃，需要综合多方面因素来判断。在考虑吃蒜之前，建议患者咨询医生的意见，以确保身体已经做好了接受这类刺激性食物的准备。