煮米酒鸡蛋的时间会受到多种因素的影响，如鸡蛋个数、火力大小、锅具类型、米酒量以及个人口感偏好等。
1. 鸡蛋个数：如果只煮一个鸡蛋，通常 5 - 7 分钟即可；若煮两个或更多鸡蛋，时间需适当延长，大概 8 - 10 分钟。
2. 火力大小：使用大火煮，时间相对较短，一般 5 - 8 分钟；小火煮则需要 8 - 12 分钟。
3. 锅具类型：铁锅导热快，煮的时间较短，约 6 - 9 分钟；砂锅保温性好，可能需要 8 - 11 分钟。
4. 米酒量：米酒量多，煮的时间会长一些，大概 8 - 12 分钟；米酒量少，6 - 10 分钟即可。
5. 个人口感偏好：喜欢鸡蛋嫩一点，煮 5 - 8 分钟；喜欢鸡蛋老一点，煮 8 - 12 分钟。
总之，煮米酒鸡蛋的时间没有绝对标准，需要根据实际情况灵活调整，多尝试几次就能掌握最适合自己的时间。