煮银耳羹所需时间受多种因素影响，如银耳品质、煮制方式、锅具类型、是否提前泡发、火候大小等。
1.银耳品质：优质且新鲜的银耳通常容易煮烂，所需时间相对较短；而品质较差或存放时间较长的银耳可能需要更长时间煮制。
2.煮制方式：使用高压锅煮制时间较短，一般 20-30 分钟；用普通锅煮则需要 1-2 小时。
3.锅具类型：砂锅的保温性能较好，煮制时间可能相对较短；铁锅导热快，但保温稍差，煮制时间可能会长一些。
4.是否提前泡发：提前泡发的银耳能缩短煮制时间，未泡发的则需要更久。
5.火候大小：大火煮能加快煮制速度，但容易导致水分快速蒸发；小火慢煮则更能保证银耳羹的口感和营养，但所需时间较长。
总之，煮银耳羹的时间并非固定不变，需要综合考虑上述因素，并根据实际情况灵活调整，以煮出美味可口的银耳羹。