煮银耳汤所需时间受多种因素影响，如银耳品质、泡发程度、煮制方式、锅具类型、火候大小等。
1.银耳品质：优质且干燥度高的银耳，煮制时间相对较长，可能需要 2 - 3 小时。而品质稍差或经过特殊处理的银耳，煮制时间可能在 1 - 2 小时。
2.泡发程度：充分泡发的银耳，组织结构疏松，煮制时间较短，约 1 - 2 小时。泡发不充分的银耳则需要 2 - 3 小时。
3.煮制方式：使用普通锅具慢煮，通常需要 2 - 3 小时。若使用高压锅，时间可缩短至 30 - 60 分钟。
4.锅具类型：砂锅煮制受热均匀，时间约 2 - 3 小时。电炖锅则相对稳定，需 1.5 - 2.5 小时。
5.火候大小：大火煮制能加快进程，但可能导致营养流失，一般煮 1 - 1.5 小时。小火慢炖能充分释放营养，需 2 - 3 小时。
总之，煮银耳汤的时间并非固定不变，要根据实际情况灵活调整，以达到银耳软糯、汤汁浓稠的最佳效果。