做好的绿豆糕能存放的时间，受多种因素影响，如制作原料、储存环境、包装方式、添加防腐剂情况、绿豆糕的湿度等。
1.制作原料：使用新鲜优质原料制作的绿豆糕，相对能保存更久。若原料本身有变质或受污染，会缩短保存期限。
2.储存环境：在常温下，一般能保存 1 - 2 天；放入冰箱冷藏，可保存 3 - 5 天；若冷冻保存，能存放 1 - 2 周。但需注意密封，以防串味和受潮。
3.包装方式：密封包装能有效隔绝空气和水分，延长保存时间。而散装且暴露在空气中的绿豆糕，易受细菌污染，保存时间较短。
4.添加防腐剂情况：未添加防腐剂的绿豆糕，保存时间较短；添加了适量防腐剂的，能适当延长保存期限。
5.绿豆糕的湿度：较干的绿豆糕保存时间长些，湿度大的容易滋生细菌，缩短保存时间。
总之，为保证食用安全和口感，建议尽快食用新鲜制作的绿豆糕，同时按照合适的条件储存。