做好的螃蟹放冰箱保存的时间，取决于螃蟹的种类、烹饪方式、储存方式、冰箱温度以及螃蟹是否密封等。
1.螃蟹的种类：海蟹相对河蟹在冰箱中保存时间可能稍长。海蟹一般能保存 1 - 2 天，河蟹通常可保存 1 天左右。
2.烹饪方式：清蒸螃蟹比红烧螃蟹在冰箱中保存时间略长。清蒸的能保存 1 - 2 天，红烧的约 1 天。
3.储存方式：整只螃蟹比拆分后的螃蟹保存时间长。整只的能保存 1 - 2 天，拆分后的建议当天食用。
4.冰箱温度：冷藏温度在 4℃左右时，螃蟹能保存 1 - 2 天；冷冻温度在 -18℃以下时，可保存 1 周左右，但会影响口感。
5.密封情况：密封良好的螃蟹能减少与空气接触，延缓变质，可保存 1 - 2 天；未密封的保存时间较短，约 1 天。
总之，为了保证食品安全和口感，螃蟹做好后应尽快食用。若需放入冰箱保存，要注意上述因素，并在食用前充分加热。