做完胃肠镜后能吃饭的时间取决于多种因素，如检查方式、是否有活检或治疗操作、个人身体状况、麻醉方式以及术后反应等。
1.检查方式：如果只是普通胃镜检查，没有进行活检或其他操作，一般 2 小时后可以吃一些温凉的流食。但如果是肠镜检查，通常 1 - 2 小时后可以进食。
2.是否有活检或治疗操作：若进行了活检或息肉切除等治疗，需要根据创面大小和恢复情况，可能要禁食 24 - 72 小时，之后从流食逐渐过渡到正常饮食。
3.个人身体状况：身体状况较好、恢复较快的人，进食时间可能相对较早；而身体较弱、恢复较慢者，可能需要适当延长禁食时间。
4.麻醉方式：如果是普通胃镜或肠镜，未使用麻醉，进食时间相对较短。若使用了无痛麻醉，一般要在麻醉完全消退，约 2 - 4 小时后，先少量饮水，无不适再进食。
5.术后反应：若术后出现明显的腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适，应暂缓进食，待症状缓解后再考虑。
总之，做完胃肠镜后的进食时间并非固定，需要综合考虑上述多种因素。患者应严格遵循医生的建议，在合适的时间进食，以促进身体恢复，避免出现不良后果。