做完胃镜后多久能吃肉取决于多个因素，如胃镜检查的结果、个人的身体状况、胃镜操作的方式、后续的治疗情况以及恢复的进展等。

1.胃镜检查结果：如果胃镜检查结果正常，没有发现任何病变，通常在检查后的 1 - 2 天就可以适量吃肉。但如果发现有胃炎、胃溃疡等问题，可能需要等待 3 - 5 天甚至更长时间，待胃部炎症或溃疡有所改善后再吃肉。

2.个人身体状况：身体状况较好、恢复能力强的人，可能能较快地适应进食肉类。而身体较弱、基础疾病多的人，可能需要更长时间来恢复，吃肉的时间也应相应推迟。

3.胃镜操作方式：普通胃镜检查后，一般 1 - 2 天可尝试吃肉。如果是无痛胃镜，由于使用了麻醉药物，胃肠功能恢复相对较慢，可能要 2 - 3 天后再吃肉。

4.后续治疗情况：若胃镜检查后需要进行药物治疗，如服用抑制胃酸分泌的药物（奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑）、保护胃黏膜的药物（硫糖铝、枸橼酸铋钾、果胶铋）等，吃肉的时间可能要根据治疗效果和身体反应来决定。

5.恢复进展：观察自身恢复情况，如是否还有恶心、呕吐、腹痛等不适。如果症状消失，消化功能逐渐恢复正常，就可以考虑吃肉，但要从少量开始。

总之，做完胃镜后能否吃肉以及吃肉的时间，需要综合多方面因素来判断。在恢复饮食的过程中，如有任何不适，应及时咨询医生。