做完胃镜后能吃肉的时间因人而异，通常取决于胃镜检查的类型、操作过程中的情况、个人的身体恢复能力、术后的饮食安排以及是否存在基础疾病等。
1. 胃镜检查类型：普通胃镜检查后，一般 2 小时后可先少量饮水，如无不适，6 - 8 小时后可尝试吃少量易消化的肉类，如鸡肉泥。如果是无痛胃镜，由于使用了麻醉药物，需在清醒后 4 - 6 小时，先饮水，无异常再进食，8 - 12 小时后可考虑吃肉。
2. 操作过程情况：若胃镜检查中进行了活检或其他有创操作，胃黏膜可能有损伤，吃肉的时间应适当推迟，可能需要 2 - 3 天。
3. 个人身体恢复能力：身体素质较好、恢复快的人，能吃肉的时间可能相对较早；而身体较弱、恢复慢的人则需要更久，可能 3 - 5 天。
4. 术后饮食安排：遵循医生建议，先从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，这个过程顺利的话，1 - 2 天后可吃肉。
5. 基础疾病：本身患有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，恢复时间会延长，可能 3 - 5 天后才能吃肉。
总之，做完胃镜后吃肉的时间不是绝对固定的，要根据自身具体情况，在医生的指导下逐步恢复正常饮食。