做完胃镜后能喝水的时间，通常取决于胃镜检查的类型、患者的身体状况、是否进行了活检或治疗、有无麻醉以及术后的反应等。一般来说，普通胃镜检查后约 1 - 2 小时可以喝水，无痛胃镜检查后约 2 小时可以喝水，但若进行了活检或治疗，可能需要更久。

1. 检查类型：普通胃镜对咽喉和食管的刺激相对较小，通常 1 - 2 小时后可尝试喝水。而无痛胃镜由于使用了麻醉药物，需要待麻醉药效完全消退，患者意识清醒、吞咽反射恢复正常，约 2 小时后再喝水较为安全。

2. 身体状况：如果患者本身存在基础疾病，如心功能不全、肾功能不全等，可能需要适当延长喝水时间，以免加重心脏或肾脏负担。

3. 活检或治疗：若在胃镜检查过程中进行了组织活检、息肉切除等操作，胃黏膜会有一定的损伤，通常需要 2 - 4 小时甚至更长时间才能喝水，具体时间应遵循医生的建议。

4. 麻醉情况：麻醉药物的代谢速度因人而异，代谢较慢的患者可能需要更长时间来恢复，从而推迟喝水时间。

5. 术后反应：部分患者胃镜检查后可能会出现恶心、呕吐、咽部疼痛等不适，如果症状明显，也应暂缓喝水，待症状缓解后再进行。

总之，胃镜检查后喝水的时间并非固定不变，需要综合考虑多种因素。患者应严格遵循医生的嘱咐，在合适的时间喝水，以避免不必要的风险和并发症。