做胃镜取鱼刺的时间因人而异，通常取决于鱼刺的位置、大小、形状、刺入深度以及患者的配合程度等。一般来说，顺利的情况下可能在 10 分钟左右，复杂的情况则可能需要 30 分钟甚至更长时间。
1.鱼刺的位置：如果鱼刺位于食管上段或胃内较浅处，相对容易取出，时间较短。若在食管中下段或胃的深部，操作难度增加，时间会延长。
2.鱼刺的大小：较小的鱼刺可能更容易被发现和取出，花费时间较少。较大的鱼刺可能需要更精细的操作，时间相应增加。
3.鱼刺的形状：尖锐、细长的鱼刺可能更容易嵌顿在组织中，取出难度大，耗时较长。而较粗短、圆润的鱼刺相对容易处理。
4.刺入深度：鱼刺刺入组织较浅时，取出较快。若刺入较深，可能需要更多时间来分离周围组织，以避免损伤。
5.患者的配合程度：患者在检查过程中能较好地配合医生，保持正确的体位和吞咽动作，有助于缩短操作时间。反之，若患者紧张、不配合，会增加操作难度和时间。
总之，做胃镜取鱼刺的时间具有不确定性，医生会根据具体情况尽力以最快的速度和最小的损伤取出鱼刺。患者在鱼刺卡喉后应尽快就医，以便及时处理。