骨髓炎患者的忌口时间因人而异，通常取决于病情的严重程度、治疗效果、个体的恢复情况以及饮食调整对病情的影响等。一般来说，在治疗期间和病情稳定后的一段时间内都需要注意忌口。
1. 病情严重程度：如果骨髓炎病情较重，炎症范围广泛，组织损伤明显，可能需要较长时间的忌口，比如半年甚至更久，以减少食物对炎症的刺激，促进组织修复。
2. 治疗效果：若治疗效果良好，炎症得到有效控制，恢复较快，忌口时间可能相对较短，约 3 至 6 个月。但如果治疗效果不佳，炎症反复，忌口时间则需延长。
3. 个体恢复情况：个体的身体素质和恢复能力不同。身体素质好、恢复快的患者，忌口时间可能在 3 个月左右；而身体较弱、恢复慢的，可能要忌口半年以上。
4. 饮食对病情的影响：某些食物可能会加重炎症反应，如辛辣食物、油腻食物、酒精等。若患者食用这类食物后病情加重，忌口时间就需相应延长。
5. 后续预防：即使病情完全康复，为了预防复发，也建议在之后的生活中保持健康的饮食习惯，适当控制可能诱发炎症的食物摄入。
总之，骨髓炎患者的忌口时间不是固定的，需要综合多方面因素来判断。患者应在医生的指导下，根据自身的病情变化和恢复情况，合理调整饮食，以促进康复。