一般建议在食用柿子后 2 - 4 小时再吃海鲜，这主要取决于柿子的摄入量、个人的消化能力、海鲜的种类、身体的健康状况以及饮食搭配等因素。
1.柿子摄入量：如果只是少量食用柿子，比如半个或一个，通常 2 小时左右胃内的柿子可基本消化，此时再吃海鲜相对安全。但如果食用了较多柿子，可能需要 3 - 4 小时甚至更长时间。
2.个人消化能力：不同人的消化能力有差异。消化功能良好的人，食物在胃内停留和消化的时间相对较短；而消化功能较弱的人，消化时间则会延长，可能要 3 - 4 小时后才能吃海鲜。
3.海鲜的种类：一些容易消化的海鲜，如虾类，等待时间可相对短些；而像螃蟹等较难消化的海鲜，间隔时间应适当延长。
4.身体的健康状况：本身患有胃肠道疾病的人群，消化功能可能会受到影响，食用柿子后吃海鲜的间隔时间应更长，以避免加重胃肠道负担。
5.饮食搭配：如果在吃柿子的同时还食用了其他不易消化的食物，那么吃海鲜的间隔时间也需相应延长。
总之，为了避免柿子和海鲜在胃内发生不良反应，影响身体健康，建议在食用柿子后尽量间隔 2 - 4 小时再吃海鲜。同时，要根据自身的实际情况进行调整，如果食用后出现不适，应及时就医。