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2022年07月14日 05:54

糖尿病患者能吃红薯吗?

专家回答

谭荣韶 / 主任医师 广州市红十字会医院营养科

现在很多病人吃些红薯并不影响血糖升高,一是红薯里纤维较多,第二是吃的量不像以前吃那么多、吃几斤,因为当主食来吃,现在可能吃一百克左右,一百克红薯相当于主食米饭只有30克左右,它的热量密度又比较低,但又容易顶肚子,同时又含有丰富的纤维。如果在早餐吃半个红薯可能50克左右,吃点别的食物,又不升高血糖又不容易受饿,同时又不容易引起肥胖,同时由于纤维多对肠道功能比较好,所以一般问题不大,除非个人可能有时对红薯比较敏感,血糖容易升高,我们就不主张进食过多,在餐与餐之间进食,很多患者都是获得比较好的血糖控制。
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