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: 2019年11月12日 07:12

糖尿病患者可以吃南瓜吗？南瓜是升糖还是降糖？糖尿病患者可吃胡萝卜吗？

专家回答

: 谭荣韶 / 主任医师 广州市红十字会医院营养科

南瓜对于糖尿病患者是可以吃的，但并不是多多益善，有的患者认为南瓜可以降血糖，他就吃很多，因为南瓜含有β胡萝卜素比较多，结果吃得过多后，β胡萝卜素在体内沉积就变黄，像小黄人一样。胡萝卜因为含糖量比较高，但总体GI值不高，糖尿病患者可以吃。

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