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: 2022年07月14日 06:12

请问鸡蛋的营养价值和功效有哪些，吃鸡蛋对人有哪些好处？

专家回答

: 陈裕明 / 教授 家庭医生在线合作医院营养科

　　鸡蛋属于全营养食品，它是能够让一个小生命从小长大，所以它含有人体里面，所需要的绝大部分的营养素，而且它的营养比例最符合人的需求。所以它往往作为一个营养的参照物。鸡蛋无论是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，满足程度都是最高的。所以就说鸡蛋从功效里面来讲，首先提供的是非常优质的蛋白质，其次是提供B族维生素和矿物质，矿物质里面的微量元素。鸡蛋里面唯一相对来说较缺少的，是维生素C和β胡萝卜素。鸡蛋对人体的好处，主要是提供所需要的优质营养素，尤其是蛋白质。

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