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2017年01月04日 01:50
秋季养生有哪些药膳方？
专家回答
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李桂明 / 主任中医师 广东省第二中医院心血管科
进入秋季，栗子开始成熟。中医认为，板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，老少咸宜。鸡肉性味甘温，主治功用十分广泛，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗煲鸡汤非常适合秋季饮用，美味又营养，人们可在家根据简单的食谱自行制作，用量也可根据家中人数相应调整。如果家中有老人，可将鸡皮去掉，使鸡汤更为清淡。
材料：肉鸡半只，栗子100g、盐、少量姜、蒜
做法：
1、栗子去壳去皮，洗净备用。将肉鸡切块。
2、往锅里注入清水后，待沸腾即可加入鸡、姜片、蒜。
3、待再次沸腾时加入栗子，60分钟后加适量盐调味即可。
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