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: 2022年07月14日 06:12

蛋白质有哪些特性和作用？

专家回答

: 谭荣韶 / 主任医师 广州市红十字会医院营养科

　　蛋白质是生命的基础，也是人体最重要的物质，蛋白质的功能作用很多，是构成机体的重要组成成分。　　蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料；另外蛋白质还具有一定的生理作用，是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节机体的生理功能，比如构成免疫蛋白，调节人体免疫力；蛋白质还能供给人体能量；最后，蛋白质是机体胶体的主要组成成分，可以组成白蛋白，血浆蛋白等，可以维持机体的渗透压。

相关问题

小儿营养不良的原因是什么？

答由于小儿生长发育迅速，必须供给足够的营养物质，如果不能满足生长发育的需要，则可能发生营养不良。又或者因为某些疾病，致使长期摄食不足或摄入食物不能充分消... 查看原文»

2022-07-14 06:00:11

什么是小儿营养不良？

答营养不良是一种慢性营养缺乏症，主要表现为渐进性消瘦、皮下脂肪减少、水肿，常伴有各器官不同程度的功能紊乱。本病属中医“疳症”的范畴。 查看原文»

2022-07-14 06:00:11

小儿营养不良有什么症状？

答体重不增甚至减少为营养不良最初的症状，病久者身高也低于正常情况，皮下脂肪逐层减少和消失而表现出明显消瘦，面色萎黄，毛发稀疏干枯，肌肤干燥松弛，哭闹不休... 查看原文»

2022-07-14 06:00:11

小儿营养不良有什么特点？

答小儿营养不良多发生于热量和（或）蛋白质不足的3岁以下的婴幼儿。营养不良患儿的抵抗力低下，易于继发各种感染。有的常有呕吐、腹泻，以及生长发育迟缓，重者可... 查看原文»

2022-07-14 06:11:40

熬夜学习吃什么好？

答熬夜学习、睡得较晚的人建议多吃新鲜蔬菜水果、瘦肉、鱼、谷类等富含维生素C、B族维生素的食物，补充足量的水分。牛磺酸也能改善学习的疲倦感。... 查看原文»

2022-07-14 06:00:20

营养不良的患者适宜吃补品吗？

答营养不良因根据其营养不良的原因对症治疗，补充营养，补充蛋白质，均衡饮食，可补充维生素等营养素，而其他的补品，类似保健品等不可随便乱吃，应咨询医生。... 查看原文»

2022-07-14 06:11:59

营养不良症状表现有哪些？

答营养不良患者的主要表现为体重不增，减轻直至消瘦，皮下脂肪消减，还会出现烦躁，睡眠不安，食欲减退，常伴呕吐或腹泻，部分可能便秘，体温低于正常，脉搏缓慢，... 查看原文»

2022-07-14 06:02:07

怎么喂养可以预防婴儿营养不良？

答掌握正确的喂养方法，饮食起居按时、有度，夏季不宜过食生冷食品。依照儿童年龄给予品种多样、营养丰富、容易消化的食品。婴儿时期应尽量采用母乳喂养。随着年龄... 查看原文»

2022-07-14 06:00:11

营养不良有什么分类？

答一般可以根据症状来分为三类，一类是因为能量不足而致的体重明显减轻，皮下脂肪减少，称为消瘦型;另一类蛋白质供应不足为主，表现为水肿，称为浮肿型。亦有一类... 查看原文»

2022-07-14 06:11:59

孩子备考期间怎么安排饮食？

答备考期间日常三餐要注重，还得结合时令节气，均衡膳食，尽量选择新鲜的食物，保证主食的摄入量；不建议饮食上做太大的调整，尤其是平时不吃或少吃的食物；不用凉... 查看原文»

2022-07-14 06:00:20

如何正确补钙?

答真正缺钙的宝宝很少，很多宝宝真正缺的应该是维生素D。维生素D的作用是让钙被肠道充分吸收，同时保证体内的钙不会从尿里流失。所以补钙的同时要补充维生素D，... 查看原文»

2022-07-14 06:02:07

为什么不能给宝宝盲目补钙?

答尽管每个宝宝都要补钙，但补多少，怎样补，却要因人而异。　　首先要看宝宝是否缺钙，是预防性还是治疗性补钙。　　宝宝的发育是一个综合的复杂的过程，同一种症... 查看原文»

2022-07-14 06:02:06

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