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1899年12月31日 16:00
饮食积滞如何食疗？
专家回答
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梁东辉 / 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院中医科
饮食积滞 症状：患者可见胃脘部胀满疼痛，按之痛增，嗳腐吞酸，大便不爽，有伤食病史，常见舌苔厚腻。 食疗原则：消食导滞，和胃止痛。 山楂鲤鱼汤 材料：山楂子30克，淮山30克，生姜二片，活鲤鱼1条（约250克），食盐少许，食用油少量。 制作：先用生姜爆香鲤鱼，放入适量清水，放进山楂子、淮山，用武火煮沸改文火煮1小时，调味，饮汤食肉。 功效：补脾健胃，消食导滞（注：胃酸过多者不宜饮用本汤）。 二金粥 材料：鸡内金10克，郁金10克，陈皮6克，砂仁6克，槟榔12克，黄糖少量，大米100克。 制作：先将鸡内金、郁金、陈皮、砂仁用打粉机打成极细末，备用。槟榔放沙锅内煎药汁。大米洗净，用槟榔药汁煮粥，粥煮至糜烂时，放入鸡内金、郁金、陈皮、砂仁混和的细末，稍煮片刻，加入少量黄糖调味食用。 功效：消食导滞，和胃止痛。
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