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: 1899年12月31日 16:00

为什么营养蛋不能想吃就吃?

专家回答

: 陈超刚 / 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科

　　市场上出现的诸如高碘蛋、高锌蛋、高钙蛋、高铁蛋、高维生素蛋等“营养蛋”。所谓“营养蛋”，就是在鸡饲料中加入了碘、锌、钙等营养素，鸡吃了这些饲料后约两个月，通过生物转化，使其产的蛋中某种营养素比普通鸡蛋高。这些蛋只适宜于少数需要补充某种营养素的营养缺乏者。　　比如：高铁蛋较适合少年儿童或缺铁性贫血的人食用，而高碘蛋则适合低碘地区的人们食用。有的家长为了使孩子吃得“聪明”，长得更高，就盲目补充本来并不缺的某种营养素，结果反而出现食欲不振、精神委靡等不良反应。所以在吃某种营养蛋之前，应先请医生诊断你是否确实缺乏某种营养素。

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