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: 2022年07月14日 06:12

生吃鸡蛋可治病吗？

专家回答

: 林秀红 / 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科

　　“生吃鸡蛋可以治病”、“补虚”、“下火”……这些都是没有科学根据的。吃生鸡蛋没有什么好处，相反的还有许多坏处。　　首先是营养的浪费。生的鸡蛋中含有胰蛋白酶抑制剂，可影响蛋白质的消化吸收。　　其次会传染疾病，鸡得了传染病，它体内的病毒、病菌也会跑到鸡蛋里，不加热杀菌、消毒就吃下去，很可能会传染上疾病。　　还有，由于生鸡蛋有腥味，不易消化，影响食欲，严重的还会导致呕吐。　　所以，应将鸡蛋煮熟了再吃。

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1899-12-31 16:00:00

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