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: 2022年07月14日 05:54

为什么食品添加剂对人无害？

专家回答

: 梁东辉 / 主任医师教授 南方医科大学珠江医院中医科

　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐而加入食品中的化学合成或天然物质。现代食品工业生产离不开食品添加剂，食品添加剂在保持食品新鲜度，提高食品的营养价值，开发新食品和改善食品加工工艺等方面有极为重要的作用。对于食品添加剂要正确看待，不要一概认为食品添加剂就是不利健康，就是有毒。实际上，我国的相关规则对食品添加剂的食用量进行了规范。例如糖精钠的每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，即一个50公斤体重的人每日允许摄入量为250毫克。在这个剂量内，摄入食品添加剂对人体是平安的。

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