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2022年07月14日 06:11

不吃肉会引起贫血吗?

专家回答

陆杉 / 主任医师 广东省中医院生殖医学科

  肉食的主要成分是蛋白质,一些缺铁性贫血的女性朋友要补血,首先就要补铁,而铁的主要来源就是红色的肉食。动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。但是不能说不吃肉就会引起贫血,因为有很多蔬菜都可以补血,比如说木耳、菠菜。只能说不吃肉的人,体内的动物蛋白摄入不够,体质方面会相对差一点,所以说长期吃素不吃肉并不一定会引起贫血。
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