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2022年07月14日 06:11
为什么冬季是胃病多发的季节？如何根据胃痛的中医分型选择食疗？
专家回答
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梁东辉 / 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院中医科
我们可以根据胃痛的中医分型选择食疗——— 证型一：肝郁气滞 症状：患者可见上腹部胀满疼痛，尤以剑突下部位明显，疼痛常连及两胁肋部，情绪郁怒时更为显著，常有嗳气，可有泛酸现象，常见舌苔薄白。 食疗原则：疏肝行气，止痛。 佛手生姜瘦肉汤 材料：干佛手片12克，生姜2片，猪瘦肉50克。 制作：佛手片洗净，生姜去皮洗净，瘦肉洗净切片。三物同放锅内煮汤，中火煮20分钟，饮汤食肉。 功效：疏肝理气，和胃止嗳。 陈皮苏叶生姜粥 材料：陈皮9克，鲜紫苏叶15克，鲜生姜12克，大米100克，食盐少许。 制作：洗净陈皮、鲜苏叶、生姜。生姜去皮。同放沙锅中，用中火煎药汁，取药汁和大米煮成糜粥，加食盐调味食用。 功效：行气健胃，化滞止痛。 证型二：胃阴不足 症状：患者可见胃部隐痛而无规律，或有在空腹时较为多发的现象。胃内有灼热感，食欲不振，咽喉干燥，大便干结，常见舌质红而少舌苔。 食疗原则：养阴健胃。 沙参玉竹水鸭汤 材料：北沙参12克，玉竹9克，淮山12克，枸杞子10克，水鸭肉200克。 制作：洗净各种药材与水鸭肉。水鸭肉切粗件，然后将所有汤料放入沙锅内，用中火煲汤1小时，调味食用。 功效：健脾益阴，和胃止痛。 石斛玉竹粥 材料：石斛12克，玉竹9克，大枣5个，大米100克。 制作：石斛、玉竹、大枣、大米洗净，大枣去核。先将石斛、玉竹煮水600毫升后，去药渣，加入大枣、大米以文火煮糜粥食用。 功效：养阴健胃，止痛。
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