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2022年07月14日 06:00
人体正常所需食物热量是多少？
专家回答
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谢长才 / 主任医师 广东省中医院针灸科
人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解。肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达170公克(相当于720大卡) ；而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体，供细胞(包括神经组织)利用。 因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取700大卡以上才不损健康。 注：（ 大卡：也被记做大写字母“C”。最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.175焦耳；小卡：也被记做“CAl”较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡。）
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