问问医生

问问医生 > 肿瘤科 > 癌症 > 内容

: 2022年07月14日 06:00

煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险吗？

专家回答

: 石汉平 / 主任医师教授 中国医科大学航空总医院肿瘤医学中心

　　我推荐食品加工方式采用微波炉和气蒸的方式。由于我们传统的高温烤、煎及炒的方式会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。而采用微波炉的方法是快速加温，产生苯并芘等致癌物质相对低；由于传统的水煮方式会破坏大量水溶性营养素。而气蒸的方法，不在水里面煮，不会破坏水溶性营养素。

相关问题

如何理解“5年生存率”？肿瘤患者什么样才算治愈？

答“5年生存率”是指如果患者经手术治疗能生存5年以上，即可认为肿瘤被治愈的可能性为90%。这是因为癌症和其他疾病不同，难以治愈。不少患者经过手术切除、局... 查看原文»

2022-07-14 05:58:59

癌症早期的十大征兆有哪些？

答1.身体表浅部位出现异常肿块∶恶性淋巴瘤、鼻咽癌、甲状腺癌、乳腺癌等可出现;　　2.体表黑痣或疣色泽改变和增大∶见于恶性黑色素瘤;　　3.吞咽困难，胸... 查看原文»

2022-07-14 06:11:45

到了什么年龄是查癌症的关键期？

答大多数癌症一经发现已到中晚期了，也就是说到了目前还无良好的方法进行彻底治疗的阶段，因此人人畏之如虎，谈癌色变。　　癌症虽然是一种难治之症，但是，只要能... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

性格对癌症治疗有影响吗？

答中医讲“七情致病”，就是说“喜怒哀乐悲忧恐”都是致病的原因。忧郁的性格导致癌症发生的机率是比较高的，因为忧郁会影响到一个人的饮食、睡眠，以至于整个机体... 查看原文»

2022-07-14 05:58:59

癌症的危险信号有哪些？

答专家们提醒人们注意lO个癌症的危险信号：　　1.身体任何部位出现逐渐增大的包块和久治不愈的溃疡；　　2.突发性干咳.痰中带血或持续声音嘶哑；　　3.进... 查看原文»

2022-07-14 06:11:45

怎样才能延长癌症病人生存期？

答多学科综合治疗方案必须是能延长病人的无瘤生存期和总的生存期，提高病人的生活质量为原则。具体应根据病人的临床分期、病理类型、体能状态等，做到局部治疗与全... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

使用手机会致癌吗？辐射大的手机会容易导致脑癌吗？

答依照国际非电离辐射防护委员会的规定，一般公众的射频暴露限制值为0.08瓦特/千克，峰值为2瓦特/千克，低于这一数值时，人们完全可以放心使用手机。手机是... 查看原文»

2022-07-14 05:58:59

癌症的发病率和死亡率高吗？

答癌症在近半个世纪以来，正愈来愈严重地威胁着人民大众的身体健康，已成为多发病、常见病。全世界每年新发生的癌症病人为1000万，死于癌症的病人在600-7... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

哪些人需要做PETCT检查来筛查癌症？

答其它体检时发现肿瘤标志物高、有家族史、长期吸烟等高危人群等可做PET-CT检查，但也不必每年都做，2年做一次即可。 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

如何饮食才能帮助预防癌症？

答控制脂肪摄入量；多食新鲜蔬菜和水果；改善食物保存条件；提倡低盐、富含维生素的食物；避免吃过烫、烧焦、霉烂的食物；戒除烟酒。如能达到以上要求，我国的胃癌... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

癌症术后复查，多久做一次？

答手术后一个月要做一个影像学检查，3个月后进行第二次复查对比。再过后3个月进行第三次影像学复查。如果没有发现异常，再过半年后复查第四次，过后保持1次/半... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

饮食防癌的饮食宜忌有哪些？

答饮食防癌，不宜吃的食物：木炭烤肉、香肠、烤里脊、熏制、腌制肉类、含有较多添加剂及防腐剂的食品。　　宜少吃的食物：烤制食品、酒、咖啡和汽水、甜食、多盐食... 查看原文»

2022-07-14 06:00:37

热搜疾病更多>

健康专题更多>

特别关注更多>

健康科普更多>

热门科室更多>

Copyright © 1998 - 2019 familydoctor.com.cn All Rights Reserved 家庭医生在线版权所有

经营许可证编号：粤B2-20050069号

本网站敬告网民：网站资讯仅供参考，身体若有不适，请及时到医院就诊。