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: 2022年07月14日 06:11

食物中的升糖指数有区别吗？

专家回答

: 程康林 / 主任医师教授 中山大学附属第六医院心血管内科

　　食物中的升糖指数，在同样的热卡产生同样的能量，但是吃不同的食物，它升糖的幅度是不一样的。比如大家最基本的都知道，粗粮比细粮升糖指数就要低一些，如果是蛋白的就要比碳水化合物的稍微要低一些。但是我们总的来说，我们饮食的控制，碳水化合物、蛋白、脂肪，是要有一定的比例的，每天摄入的比例是一样的，但是相同的在这一些比例当中，我们尽量选择这种升糖指数比较低的食物，那么可能效果就会更好。

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