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“食疗 豆类”精华问答 (39个)

  黄豆味甘,性平。黄豆的食疗功效是有健脾宽中,润燥之功效。用于疳积瘦弱,腹胀泻痢等。... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  扁豆味甘,性平。有健脾开胃,和中益气,消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻,脾虚呃逆,食少便溏,泄泻水肿等。... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  有人认为,煮牛奶时温度越高越好,能将牛奶中的细菌消灭,其实这是不科学的。因为,牛奶在加热至沸腾时,其中... 查看详细

答案编辑及审核专家:陈超刚 主任医师,中山大学孙逸仙纪念医院 临床营养科  

  夏季气温高且雨水多,宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物,豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选... 查看详细

答案编辑及审核专家:梁东辉 主任医师,南方医科大学珠江医院 中医科  

  人体需要有足够的糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素,才能保证身体健康,其中蛋白质每公斤体重至少... 查看详细

答案编辑及审核专家:陈超刚 主任医师,中山大学孙逸仙纪念医院 临床营养科  

  绿豆不但是食品,也是一味中药。中医认为,绿豆性寒、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。夏季暑热... 查看详细

答案编辑及审核专家:池晓玲 主任医师,广东省中医院 肝病专科  

  落花生又名花生、长生果。能补脾开胃。适用于脾胃不和,胃腹胀满,不思饮食者。... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  豇豆为豆科植物豇豆的种子。又名豆角、角豆、饭豆、腰豆、长可、裙带豆、浆豆等。豇豆的食疗功效是健脾补肾。... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  黄豆芽在生长过程中,的确吸收了许多水分,这必然会使黄豆原来的营养素被“稀释”。但是,黄豆在浸泡过程中,... 查看详细

答案编辑及审核专家:陈超刚 主任医师,中山大学孙逸仙纪念医院 临床营养科  

  黄豆为豆科植物黄豆的种子。又名黄大豆。黄豆的食疗功效是健脾补中,润燥消水,解毒。主治脾虚湿盛,食少,大... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  花生为豆科植物落花生的种子。又名落花生、长生果、南京豆等。花生的食疗功效是补血止血,健脾和胃,润肺止咳... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  黑豆是调整全身机能的健康食品,黑豆具有降胆固醇、健脑益智、防肥胖、防动脉硬化、助消化、利尿、解毒、补肾... 查看详细

答案编辑及审核专家:池晓玲 主任医师,广东省中医院 肝病专科  

  黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆、冬豆子。黑大豆的食疗功效是滋养肝肾,补虚止汗,健脾利水... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  喝生豆浆或未煮开的豆浆有可能会引起中毒。这是由于大豆中含有一些如植物红细胞凝集素等因子,可使中毒者出现... 查看详细

答案编辑及审核专家:梁东辉 主任医师,南方医科大学珠江医院 中医科  

  对于老年人而言,蛋白质的合成能力较差,而摄入的蛋白质利用率降低,自身肝肾功能也有所下降;因此,应挑选一... 查看详细

答案编辑及审核专家:曾晶 主治医师,武警广东总队医院 营养科  

  豆类蛋白含量高的食物能降低胆固醇,还可减轻妇女更年期潮热症状及缓解由于骨质疏松带来的影响。大豆中的植物... 查看详细

答案编辑及审核专家:梁东辉 主任医师,南方医科大学珠江医院 中医科  

  豆浆味甘,性平。豆浆的食疗功效是有润燥补虚之功效。用于体弱不健,肠燥便秘等。... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  豆浆为豆科植物大豆的种子制成的浆汁。豆浆的食疗功效是补虚润燥,清肺化痰。主治肺气阴虚,干咳少痰,日久不... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科  

  豆浆是由大豆加工而成的饮品,口味天然纯正,营养价值极高。  自制鲜豆浆或市面售卖的鲜豆浆... 查看详细

答案编辑及审核专家:何凤怡 医师,中山大学孙逸仙纪念医院 临床营养科  

  豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。豆腐的食疗功效是生津润燥,益气和中,清热解毒。主治肺阴虚,干咳少痰... 查看详细

答案编辑及审核专家:张华 主任医师,广州医科大学附属中医医院 肿瘤科